🌶️炒东北纯酸菜,美味可口的家常菜🍲
酸菜，作为东北地区的特色食材，深受广大食客的喜爱，炒东北纯酸菜，不仅保留了酸菜的酸爽口感，还融合了多种食材的美味，让人回味无穷，如何炒东北纯酸菜才能做到美味可口呢？下面，就让我为大家揭晓秘诀吧！🎉
🌿食材准备：
- 东北纯酸菜适量
- 猪肉或鸡肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、鸡精、糖适量
🌟炒制步骤：
将酸菜洗净，切成细丝；猪肉或鸡肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入酸菜丝翻炒。
酸菜炒至半熟时，加入青红椒丝,继续翻炒。
待酸菜炒至软熟，放入炒好的肉片，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、糖调味。
翻炒均匀，使肉片和酸菜充分融合,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
东北纯酸菜在炒制前，最好用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分,使酸菜更加鲜美。
炒酸菜时，火候不宜过大，以免酸菜炒焦,影响口感。
肉片腌制时，加入少许老抽,可以使肉片更加鲜嫩。
青红椒丝的加入，可以增加菜肴的色泽和口感,使酸菜炒肉更具食欲。
炒东北纯酸菜，简单易学，美味可口，快快动手，为家人和朋友制作一道家常美食吧！🍳🥘🍲