洋葱炒大肠做法大全

🌿洋葱炒大肠做法大全🥦

亲爱的美食爱好者们,今天为大家带来一道色香味俱全的家常菜——洋葱炒大肠！大肠营养丰富，口感独特，搭配洋葱的清新口感，简直是绝配！下面，就让我为大家详细介绍一下洋葱炒大肠的做法吧！👨‍🍳

🌿食材准备：

1. 大肠 500克
2. 洋葱 1个
3. 生姜 适量
4. 大蒜 适量
5. 青红椒 适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油 适量

🌿做法步骤：

1. 清洗大肠：将大肠用盐、面粉、醋等反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。

2. 洋葱处理：洋葱去皮，切成丝；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切末。

3. 腌制大肠：将大肠段放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。

4. 炒制：a. 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。b. 加入洋葱丝翻炒至微黄。c. 放入腌制好的大肠段，快速翻炒均匀。d. 加入青红椒丝，继续翻炒。e. 调入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。f. 出锅前撒上葱花，即可。

🌿小贴士：

1. 清洗大肠时,可以用面粉和醋反复搓洗，去除异味。
2. 腌制大肠时,加入适量淀粉，可以使大肠更加嫩滑。
3. 炒制过程中,要快速翻炒，以免大肠变老。

洋葱炒大肠是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，赶紧动手尝试一下吧！🍲🥘

祝大家做菜愉快,美食享用！😋🎉