🍖 如何把排骨先炒后炖,美味可口又营养！
排骨，作为一道深受大家喜爱的美食，其烹饪方法多种多样，就让我来为大家分享一种独特的烹饪方法——先炒后炖，让排骨美味可口又营养！🌟
🌟 一、准备食材
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 水适量
🌟 二、烹饪步骤
排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段。🌶️
热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🍳
加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。🍖
加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。🍴
加入适量的水，放入八角，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🍲
待排骨炖至软烂，加入青红椒丝、葱段，翻炒均匀，继续炖煮5分钟。🌿
根据个人口味调整盐分，一道美味的先炒后炖排骨就完成了！🎉
🌟 三、烹饪小贴士
排骨焯水可以去除血水和杂质,使炖出的排骨更加鲜美。
炒排骨时，火候不宜过大,以免排骨表面烧焦。
炖煮过程中，火候不宜过大,以免汤汁蒸发过多。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何把排骨先炒后炖，快来动手试试吧，让家人朋友品尝到这道美味佳肴！🍽️🍖