香菇炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎样炒出既香又脆的香菇炒豆芽,保证让你食欲大开！
🌿【准备工作】
- 香菇：选用新鲜香菇，提前用温水泡发，去蒂洗净,切成薄片。
- 豆芽：挑选新鲜豆芽,洗净沥干。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油、蒜末、姜丝。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜丝爆香。
- 放入香菇片，中火翻炒至香菇片出水分,表面微黄。
- 加入豆芽，快速翻炒均匀,让豆芽受热均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至豆芽变软，香菇片熟透,汤汁收紧。
- 出锅前，根据个人口味,可适量撒上一些葱花增香。
🌟【小贴士】
- 香菇提前泡发,可以使其更容易入味。
- 炒豆芽时，火候要大，动作要快,以免豆芽变黄变软。
- 加入生抽和老抽可以使菜肴颜色更加诱人。
- 根据个人口味，可适量添加其他调料，如蚝油、辣椒等。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的香菇炒豆芽就完成了！🌈看着绿油油的豆芽和金黄的香菇，是不是已经忍不住流口水了呢？快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉