芹菜炒猪油渣,一道家常又美味的菜肴，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌿 准备食材：
- 芹菜：适量
- 猪油渣：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 花椒粉：少许（可选）
- 葱花：少许（可选）
🍳 烹饪步骤：
准备食材：将芹菜洗净，切成段；猪油渣提前用温水浸泡一会儿，去除多余的油脂，然后沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末，煸炒出香味。
下猪油渣：将猪油渣放入锅中，翻炒至表面微黄，这时候猪油渣的香味会逐渐散发出来。
加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀，让芹菜均匀地裹上猪油渣的香味。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味可以适量加入花椒粉，增加菜肴的香气。
翻炒出锅：继续翻炒至芹菜断生，猪油渣和芹菜充分混合，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 猪油渣在浸泡时可以去除多余的油脂,使菜肴更加健康。
- 如果喜欢,可以加入一些干辣椒增加辣味。
🥘 成品展示：一盘色香味俱全的芹菜炒猪油渣就完成了！绿油油的芹菜与金黄的猪油渣搭配，看起来就让人食欲大增，这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家常的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🥢🌿