🌿韭黄炒花甲，美味佳肴，简单易学！
在众多海鲜美食中,韭黄炒花甲可谓是家常菜中的一道佳肴。😋 鲜美的花甲搭配上香脆的韭黄，口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家分享一道简单易学的韭黄炒花甲的做法，让你在家也能享受到美味的海鲜佳肴！
🌿【食材准备】
- 花甲 500克
- 韭黄 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将花甲清洗干净,放入淡盐水中浸泡片刻，使其吐净泥沙，将花甲捞出，沥干水分备用。🍀
- 韭黄洗净,切成小段；蒜末、姜末备好。🌿
- 热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。🔥
- 加入花甲,翻炒至花甲开口，这时，可以加入适量的料酒去腥。🍻
- 待花甲炒至变色后,加入韭黄段，快速翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。🌶️
- 炒至韭黄断生,花甲熟透即可出锅。🍲
🌿【小贴士】
- 花甲浸泡时,可加入少许料酒，有助于去除泥沙。
- 炒花甲时,火候要大，快速翻炒，以免花甲变老。
- 韭黄不宜炒太久,断生即可，否则口感会变差。
🌿【韭黄炒花甲是一道简单易学的海鲜佳肴，口感鲜美，营养丰富，在家制作这道菜，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
🎉 祝大家烹饪愉快，美食享用！😊