🌿韭菜肉丝炒笋干🌿：家常美味的简单做法
🌿韭菜肉丝炒笋干，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌿【食材准备】
- 韭菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 笋干：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【炒制步骤】
- 韭菜洗净切段,笋干提前用水泡发，切成丝状。
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许生抽、老抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入生姜末、大蒜末炒香。
- 放入笋干丝,翻炒至笋干变软。
- 再加入炒好的肉丝,翻炒均匀。
- 最后加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 腌制肉丝时,生抽和老抽的比例为1:1，这样可以使肉丝更加鲜嫩。
- 炒制过程中,注意火候，以免肉丝炒老或韭菜炒黄。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
🌿韭菜肉丝炒笋干，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🍲🍲