🍄干猴头菇炒制攻略,美味又营养🍲
干猴头菇是一种珍贵的食用菌，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，具有很高的药用价值，就让我为大家分享一款简单又美味的干猴头菇炒制方法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 干猴头菇 50克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 干猴头菇提前用温水泡发，泡发过程中换水几次，去除杂质，然后捞出挤干水分,切成小块备用。
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅倒油，油热后下入蒜片、姜片爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入干猴头菇块,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒丝断生。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 烹饪过程中，干猴头菇要炒至断生,以免影响口感。
- 猪里脊肉要提前腌制,使其更加入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️这样一道美味又营养的干猴头菇炒肉片就完成了，快来试试吧！🥳相信你一定会喜欢的！👍🍲