🌟腰果肉丝炒好吃,揭秘美味炒制秘诀🌟
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道色香味俱全的家常菜——腰果肉丝炒，这道菜不仅简单易做，而且口感丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，就让我来揭秘腰果肉丝炒好吃的秘诀吧！🎉
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 腰果 50克
- 青红椒各 1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、淀粉、盐、糖、食用油适量
🌟步骤一：准备食材
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 腰果去壳，青红椒切丝，大葱切段,生姜切丝。
🌟步骤二：炒制肉丝
热锅冷油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
🌟步骤三：炒制腰果
锅中留少许油，下入腰果，小火炒至金黄,捞出备用。
🌟步骤四：炒制蔬菜
- 另起锅，加入少许油，下入生姜、大葱爆香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至断生。
🌟步骤五：合炒出锅
- 将炒好的肉丝和腰果倒入锅中，加入适量的酱油、糖、盐调味。
- 快速翻炒均匀,使腰果和肉丝充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟小贴士：
- 肉丝腌制时，淀粉和料酒的比例要适中,这样肉丝才会更加嫩滑。
- 炒腰果时，火不宜太大,以免腰果烧焦。
- 蔬菜炒制时间不宜过长,以免失去营养和口感。
腰果肉丝炒，简单几步，美味即刻呈现！快快动手尝试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🌟