🍲 元葱炒羊肉——家常美味,做法简单！
元葱炒羊肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何做出一道美味的元葱炒羊肉吧！
🌿食材准备：
- 羊肉 300克
- 元葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲烹饪步骤：
- 羊肉处理：将羊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少量淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 元葱处理：将元葱去皮，切成丝；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至变色后盛出备用。
- 炒元葱：锅中留底油,放入元葱丝翻炒至微黄。
- 合炒：将炒好的羊肉片重新倒入锅中,与元葱一起快速翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽调味,根据个人口味调整盐的用量。
- 出锅：翻炒均匀后，撒上青红椒丝（如使用）,翻炒均匀即可出锅。
🍽小贴士：
- 羊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 腌制羊肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒羊肉时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
这样一道美味的元葱炒羊肉就做好了！🎉 色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，是餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出一道令人称赞的元葱炒羊肉！🍲🥘