🍲 介休炒腐竹做法大全,美味佳肴轻松上桌！
介休炒腐竹，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下介休炒腐竹的做法大全,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌟 【食材准备】
- 腐竹：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油：适量
- 水淀粉：适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 腐竹泡发：将腐竹放入清水中浸泡，泡至软透，大约需要2-3小时。2️⃣ 猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。3️⃣ 调制酱汁：将酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油混合均匀，备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。5️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。6️⃣ 炒腐竹：锅中留少许油，放入泡发好的腐竹，翻炒至表面微黄。7️⃣ 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与腐竹一起翻炒均匀。8️⃣ 倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使食材充分吸收酱汁的味道。9️⃣ 出锅装盘：待食材炒至入味后，出锅装盘,撒上葱花点缀即可。
🌟 【小贴士】
- 腐竹泡发时,可以用温水加速泡发过程。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒腐竹时，火候不宜过大,以免腐竹烧焦。
介休炒腐竹是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受到美味的腐竹佳肴了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🎉