🍲 安利锅蒜苔炒肉,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家安利一道超级简单的家常菜——🍲 蒜苔炒肉，这道菜色香味俱佳，不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我们一起来看看蒜苔炒肉的具体做法吧！
🔥【材料准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苔 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1汤匙
🍳【制作步骤】
- 肉处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 蒜苔处理：蒜苔洗净，切成小段；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒肉：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 炒蒜苔：锅中留少许油，放入蒜苔段,加入少许盐翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中,与蒜苔一起快速翻炒。
- 调味：加入酱油提色,撒上少许白胡椒粉增香。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的蒜苔炒肉就完成啦！🌿🥩🌿 肉丝鲜嫩，蒜苔爽脆，搭配米饭简直是绝配！快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍
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