西红柿牛肉炒豆芽的做法🍅🥩🌱
西红柿牛肉炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面为大家详细介绍一下这道菜的制作方法：
🌱【食材准备】
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 豆芽 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍅【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量料酒、生抽、老抽、淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 西红柿洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
- 豆芽洗净,沥干水分。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入西红柿块,翻炒均匀。
- 加入豆芽,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 出锅前，加入适量生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 西红柿炒的时候，可以适当加点水,让西红柿更加鲜甜。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
西红柿牛肉炒豆芽是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合全家人享用，快来试试吧！🍴🥳