🍲 顺义炒藕片家常做法大全 🍳
顺义炒藕片,一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，就让我为大家揭晓这道菜的制作秘诀，让你在家也能轻松做出一道美味的顺义炒藕片！🥰
🍃 【食材准备】
- 藕片 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 藕片洗净，去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 加入豆瓣酱，炒出红油。5️⃣ 放入藕片，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐和糖。7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒至断生。8️⃣ 出锅前，撒上葱花提香。
🌟 【小贴士】
- 藕片浸泡在盐水中可以防止氧化变黑,同时也能去除一些涩味。
- 炒藕片时火候要大,快速翻炒，以免藕片炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱的用量，喜欢辣的可以多放一些。
🍲 【顺义炒藕片是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，通过以上步骤，相信你已经掌握了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！🎉
希望这份顺义炒藕片家常做法大全能给你带来帮助,祝你烹饪愉快！🍲🌟