蒜苔炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求美食的朋友们，下面就来分享一下蒜苔炒辣椒怎么炒好吃的方法吧！🌶️🧄
准备好以下食材：
- 蒜苔：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
- 食用油：适量
步骤如下：
清洗与切段：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段；辣椒洗净，去籽切片；大蒜和生姜切片；葱切段备用。🍃
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温约五成热时（约150℃），放入蒜片和姜片爆香。🔥
下蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中，快速翻炒，炒至蒜苔表面微微发黄。🌶️
加入辣椒：待蒜苔炒至断生后，加入切好的辣椒片，继续翻炒，让辣椒与蒜苔充分混合。🔥
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：炒至蒜苔和辣椒熟透，汤汁略收干时，撒上葱段，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒菜时火候要适中,以免蒜苔和辣椒炒糊。
这样一道美味的蒜苔炒辣椒就完成了！色香味俱全，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你一尝倾心！🌟🎉