🌟信阳人炒豆角秘籍🌟
豆角作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有不同的烹饪方法，信阳人炒豆角独具特色，色香味俱佳，深受人们的喜爱，信阳人炒豆角究竟怎么炒呢？下面,就让我为大家揭秘这道美味的家常菜吧！
🌱【食材准备】
- 豆角：500克
- 猪肉：100克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌱【烹饪步骤】
- 豆角洗净，切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
- 放入切好的豆角,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
- 待豆角炒至断生，汤汁浓稠时，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久，以免变老变硬,影响口感。
- 猪肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒豆角时，火候要大，快速翻炒,使豆角受热均匀。
🌟信阳人炒豆角，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的豆角佳肴！🍲🌈