家常素炒莲藕怎么炒好吃🍲
莲藕,作为我国传统的蔬菜之一，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，具有很好的食疗效果，家常素炒莲藕是一道简单易做、美味可口的菜肴，下面就来为大家分享一下如何炒出美味的家常素炒莲藕👩🍳。
🍃【准备材料】
- 莲藕 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。4️⃣ 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入莲藕片翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽调色，继续翻炒。6️⃣ 根据个人口味加入盐和糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片后要尽快浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒莲藕时火候不宜太大,以免莲藕变软，口感不佳。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 炒莲藕时,可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，丰富口感。
家常素炒莲藕简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味的家常素炒莲藕，快快动手试试吧！🎉🍲