家常美味,简单易做🍳
蒜苔炒白肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的蒜苔炒白肉吧！🌟
我们要准备好以下食材：
- 白肉：适量
- 蒜苔：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【步骤一：准备食材】
- 白肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 蒜苔洗净切成段，生姜、大蒜切片，青红椒切丝,葱切段。
【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的白肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青红椒炒香。
- 倒入蒜苔段,快速翻炒至蒜苔断生。
- 将炒好的白肉重新放入锅中，加入葱段,翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白肉切片时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒菜时，火候要适中,以免蒜苔炒糊。
一道美味的蒜苔炒白肉就这样完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍽️