🍳 小鸡炒香菇木耳——家常美味这样做！
小鸡炒香菇木耳是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳食材准备：
- 小鸡胸肉 300克
- 香菇 5朵
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
准备食材：将小鸡胸肉切成薄片，用生抽、老抽、盐和水淀粉腌制10分钟；香菇和木耳提前泡发，洗净后切成小块；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。
加入主料：将香菇和木耳放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加入鸡片：将炒好的鸡片重新放入锅中，与香菇木耳一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅装盘：撒上青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍳小贴士：
- 鸡片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 香菇和木耳泡发后要彻底洗净,以免有泥沙。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材炒焦。
这样一道美味的小鸡炒香菇木耳就完成了！🎉 家常又营养，快快动手试试吧！🍲