🍤🍳虾酱炒木耳鸡蛋——家常美味轻松上桌！
虾酱炒木耳鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来教大家如何轻松炒出一道色香味俱全的虾酱炒木耳鸡蛋。
🌟【准备食材】
- 鸡蛋：3个
- 木耳：50克
- 虾酱：1大勺
- 青蒜：适量
- 盐：少许
- 料酒：1小勺
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；青蒜切成小段。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀,使其形成细腻的蛋液。
- 热锅凉油，油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入虾酱,小火炒出香味。
- 倒入木耳，翻炒均匀,炒至木耳变软。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与木耳一起快速翻炒均匀。
- 加入青蒜段，翻炒几下,炒至蒜香四溢。
- 出锅前，根据个人口味适量加盐调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 木耳泡发时，可以加入少许盐,这样木耳会更加脆嫩。
- 虾酱本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的虾酱炒木耳鸡蛋就完成了！金黄的鸡蛋块搭配黑亮的木耳，再加上碧绿的青蒜，看着就让人食欲大增，这道菜不仅美味，而且营养，快快动手试试吧！🎉🍳🍤