炒油豆腐腐竹是一道非常美味的家常菜，下面就来教大家如何炒这道菜👩🍳。
准备好以下食材：油豆腐、腐竹、红椒、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
将油豆腐切成小块，腐竹提前用水泡发，切成段，红椒、青椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末炒香。
加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
放入油豆腐块和腐竹段,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
翻炒至油豆腐和腐竹入味,汤汁浓稠即可。
最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
炒油豆腐腐竹的秘诀在于火候的控制和调味品的搭配，火候不宜过大，以免豆腐和腐竹炒糊,调味品可以根据个人口味适量增减。
这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，豆腐富含蛋白质，腐竹富含植物蛋白和多种氨基酸，红椒、青椒富含维生素C，是一道健康美味的家常菜，快动手试试吧！🍲🍳