洋葱片炒猪肝是一道美味可口的菜肴,深受人们的喜爱，有些人对这道菜的安全性存在疑虑，担心吃了会对身体有害，洋葱片炒猪肝可以吃吗？本文将为您解答这个问题。
我们来了解一下洋葱和猪肝的营养价值,洋葱是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁、硒等营养成分，具有降血压、降血脂、预防癌症等功效，猪肝是一种营养丰富的动物肝脏，含有丰富的蛋白质、铁、锌、铜、维生素 A、维生素 B2、维生素 D 等营养成分，具有补肝明目、养血等功效。
我们来了解一下洋葱和猪肝的食用禁忌,洋葱不能与蜂蜜、海带、鱼、虾等食物一起食用，否则会引起腹泻、腹痛等不适症状，猪肝不能与维生素 C 含量高的食物一起食用，否则会破坏维生素 C 的营养价值。
我们来了解一下洋葱片炒猪肝的制作方法,将洋葱洗净，切成片备用，将猪肝洗净，切成片，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟，锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色，加入洋葱片继续煸炒至洋葱变软，加入适量盐、鸡精调味即可。
洋葱片炒猪肝可以吃,但是要注意食用禁忌，合理搭配食物，才能保证身体健康。