🍗🌿白斩鸡炒香菜,家常美味轻松做！
白斩鸡，又称白切鸡，是一道色香味俱佳的传统菜肴，搭配上清爽的香菜，更是美味升级，就让我们一起学习如何制作这道简单又美味的白斩鸡炒香菜吧！👩🍳🍲
🍗材料准备：
- 白斩鸡 1只（约500克）
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿制作步骤：
白斩鸡处理：将白斩鸡清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约20分钟，直至鸡肉熟透，捞出后放入冷水中浸泡,使其更加紧实。
香菜准备：香菜洗净,切成小段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末爆香。
加入香菜：将香菜段放入锅中，快速翻炒,炒至香菜断生。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,快速翻炒均匀。
加入白斩鸡：将白斩鸡切成小块，放入锅中,与香菜一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 白斩鸡煮制过程中，火不宜太大,以免鸡肉外熟内生。
- 香菜不宜炒制时间过长,以免失去清香。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
白斩鸡炒香菜，色香味美，是一道家常菜中的佳品，学会这道菜，不仅能够满足家人朋友的味蕾，还能在朋友聚会时展示你的厨艺哦！快来动手试试吧！🎉🍳🍲