西红柿炒白豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,下面我就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅【准备材料】
- 西红柿 2个
- 白豆腐 1块
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍅【制作步骤】
- 将西红柿洗净切成小块,白豆腐切成小块备用。
- 青蒜洗净切成段,生姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入西红柿块翻炒至出汁。
- 然后加入白豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 待西红柿汁略微收干后,放入青蒜段，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩可口。
- 出锅前,再次检查调味，如果需要，可以适量调整。
🍅【小贴士】
- 炒西红柿时,可以先加入适量的盐，这样西红柿更容易出汁。
- 炒豆腐时,不要翻动过于频繁，以免豆腐碎掉。
- 水淀粉的量不宜过多,以免菜肴过于粘稠。
西红柿炒白豆腐简单易学,味道鲜美，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴，希望大家都能学会这道菜，为家人带来美味与健康！🍅🍲👩🍳