🌿 榨菜也能炒！教你几招榨菜炒法 🍲
榨菜，作为一种常见的腌制蔬菜，不仅可以直接食用，还能变身为炒菜中的美味佳肴，榨菜可以炒吗？当然可以！下面就来分享几种榨菜炒法,让你在家也能轻松做出美味的榨菜菜肴。
🌟 榨菜炒肉丝
材料：
- 榨菜 100克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：将榨菜洗净切丝，猪里脊肉切丝，青红椒切丝，葱切段,姜切片。
- 腌制肉丝：将肉丝加入酱油、料酒、盐、鸡精和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 炒制：锅中加油，烧热后放入葱姜爆香,再加入肉丝快速翻炒至变色。
- 加入榨菜：将榨菜丝放入锅中,与肉丝一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量盐和鸡精,翻炒均匀后出锅。
🌟 榨菜炒蛋
材料：
- 榨菜 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：将榨菜洗净切丝,鸡蛋打散备用。
- 炒蛋：锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液,炒至半熟盛出。
- 炒榨菜：锅中留少量油,加入榨菜丝翻炒至断生。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中,与榨菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量盐,翻炒均匀后出锅。
🌟 小贴士
- 榨菜在炒制前最好用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 炒榨菜时火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蒜蓉等。
榨菜炒制简单，营养丰富，是一道家常好菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍲