洋葱炒大米虾是一道色香味俱佳的美食,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的洋葱炒大米虾🍲。
🌟【准备材料】
- 大米：适量
- 虾：适量（最好选用新鲜的活虾）
- 洋葱：1个
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 大米处理：将大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。
- 虾处理：虾去头去壳，留下虾尾，背部开一刀，去除虾线，洗净后沥干水分。
- 洋葱处理：洋葱去皮切丝，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
- 炒虾：锅中加入适量食用油，油热后放入虾，中火炒至虾变色，加入料酒去腥，翻炒均匀后盛出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝、葱段、姜蒜片，小火炒出香味。
- 炒大米：将泡好的大米放入锅中，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
- 加虾回锅：将炒好的虾重新放入锅中，与大米一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的胡椒粉，翻炒均匀，炒至大米熟透，虾肉熟透即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒虾时,油温不宜过高，以免虾肉变老。
- 洋葱丝炒至微微发黄即可,以免炒过头变苦。
- 大米不宜加水,炒至干香口感更佳。
这样,一道美味的洋葱炒大米虾就完成了！既简单又营养，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🤤🍴