🔥大锅辣椒炒瘦肉，辣味十足,美味可口🤤
大锅辣椒炒瘦肉是一道色香味俱佳的川菜，辣味十足，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 干辣椒：50克
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，青椒切丝，大蒜、生姜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入干辣椒、大蒜、生姜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入青椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至肉片熟透，青椒断生,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 干辣椒的辣度因人而异,可根据个人口味适量增减。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免肉片变老。
🌶️【大锅辣椒炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，辣味十足，喜欢辣味的朋友们不妨试着做一下，保证让你欲罢不能！🤤🔥