🍲 炒大肠家常做法闽南风味 🍲
🍲 闽南炒大肠，是一道色香味俱佳的家常菜，深受闽南地区人们的喜爱，大肠口感鲜美，营养丰富，经过精心烹饪，更能体现出闽南的独特风味，下面,就为大家介绍一道闽南炒大肠的家常做法。
🌟 准备食材：
- 大肠：500克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
🌟 炒大肠家常做法：
将大肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，将大肠切成段，放入沸水中焯水，去除多余油脂,捞出备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、生姜末爆香。
加入豆瓣酱炒出红油,放入焯好水的大肠翻炒均匀。
加入酱油、料酒、糖调味,翻炒均匀。
加入青红椒（可根据个人口味添加），翻炒均匀，撒上葱花,即可出锅。
🌟 炒大肠小贴士：
烹饪大肠时，要先将大肠清洗干净,去除异味。
焯水时，加入适量料酒,可以使大肠更加鲜美。
炒大肠时，火候要适中,以免大肠过于焦糊。
根据个人口味，可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
🍲 这道闽南炒大肠家常做法，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🍲