🍲素鸡炒芹菜——家常美味,简单易做！
在我们的日常饮食中，素鸡炒芹菜是一道既健康又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的素鸡炒芹菜吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 素鸡 1块
- 芹菜 1颗
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤如下：
素鸡处理：将素鸡切成薄片，放入开水中焯水，去除异味，捞出备用。🍲
芹菜处理：将芹菜洗净，切成段，备用。🌿
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
加入素鸡：将焯好水的素鸡片放入锅中，翻炒至表面微黄。🍗
加入芹菜：接着放入切好的芹菜段，快速翻炒均匀。🥬
调味：加入生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍲
勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠。🍲
出锅：待汤汁收紧，素鸡和芹菜翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 素鸡焯水可以去除异味,让菜肴更加美味。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽的比例。
素鸡炒芹菜是一道简单易做、营养丰富、色香味俱佳的家常菜，无论是作为晚餐的主菜，还是作为下酒菜，都是不错的选择，快来试试这道美味的素鸡炒芹菜吧！🥳