腊肉炒章子菌，美味又简单🍲
腊肉炒章子菌是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肉炒章子菌的做法吧！👩🍳
准备食材
- 腊肉：200克
- 章子菌：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
炒制步骤
- 腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，焯水后的腊肉捞出，沥干水分备用。🍖
- 章子菌处理：将章子菌洗净，切成片状，青红椒洗净，切成条状，生姜切成末。🍄
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🍳
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉表面微黄，出油。🥓
- 加入章子菌：将章子菌片放入锅中，与腊肉一起翻炒。🍄
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒：将青红椒条放入锅中，快速翻炒均匀。🥭
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 腊肉在炒制前需要焯水,这样可以去除多余的盐分和杂质，使口感更加鲜美。🍖
- 章子菌炒制时,要快速翻炒，以免炒糊。🍄
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。🍲
腊肉炒章子菌是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢！😊👍