炒葫芦肉丝家常做法

🌶️炒葫芦肉丝家常做法🍲

炒葫芦肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享这道美味的家常菜——炒葫芦肉丝的做法。

🌿食材准备：

• 葫芦丝：适量
• 猪里脊肉：适量
• 青红椒：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

🌟做法步骤：

1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

2️⃣ 葫芦丝洗净，切成细丝；青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切成末。

3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

4️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。

5️⃣ 加入青红椒丝和葫芦丝，翻炒均匀。

6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

7️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

🌟小贴士：

• 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
• 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
• 葫芦丝不宜炒得太久,以免口感变差。

🍲炒葫芦肉丝是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人带来一道美味的佳肴！🍲🥳