火腿炒猪肉粒是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！🍳
我们需要准备以下食材：火腿、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。
将火腿和猪肉切成小粒,青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。🍖🥦🔪
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入猪肉粒翻炒至变色,再加入火腿粒一起翻炒。🥩🥊
然后加入青椒丝和红椒丝,继续翻炒。🥦🔪
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍜
最后加入适量的淀粉水勾芡,使菜肴更加鲜嫩。🍲
翻炒均匀后,撒上葱花提香，即可出锅。🌿
炒火腿炒猪肉粒时,有几个小技巧需要注意：
猪肉粒要切得均匀,这样炒出来的菜肴口感更佳。🍖
热锅凉油,油热后下锅炒，可以使菜肴更加香脆。🍳
调味料要适量,过多会使菜肴过于咸甜。🍜
翻炒时要不断翻动,以免糊锅。🔥
勾芡时,淀粉水要适量，太多会使菜肴过于粘稠。🍲
按照以上步骤和技巧,相信你一定能炒出一道美味的火腿炒猪肉粒！快来动手试试吧！🎉🍲