🍳鸡蛋炒艾草，春天的味道🌿
春天,万物复苏，艾草也迎来了它最美好的季节，艾草不仅具有独特的香气，而且营养价值丰富，被誉为“春天的黄金”，就让我们一起动手，来制作一道简单美味的家常菜——鸡蛋炒艾草🥚🌿。
🌿准备食材：
- 新鲜艾草适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯水约1分钟，捞出后沥干水分，切碎备用。
2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，放入切碎的艾草，快速翻炒，炒至艾草变软。
5️⃣ 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与艾草一起翻炒均匀，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 焯水可以去除艾草的苦涩味,使口感更加鲜美。
- 炒艾草时火候不宜过大,以免艾草变黄，影响美观和口感。
🌿美味佳肴，尽在鸡蛋炒艾草，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用，在这个春天，让我们一起品尝这份春天的味道吧！🥳🌸