🌟【黄瓜炒牛肉加韭菜的做法】🌟
黄瓜炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜,搭配上鲜绿的韭菜，既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅【准备食材】🍅
- 黄瓜 2根
- 牛肉 200克
- 韭菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】🍳
黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成薄片；韭菜洗净，切成段；生姜和大蒜分别切成末。
牛肉处理：将牛肉洗净，切成薄片，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和少许盐，腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜末和大蒜末爆香。
炒黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中，翻炒至黄瓜片变软。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与黄瓜片一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、白糖和盐，根据个人口味调整。
加入韭菜：将韭菜段放入锅中，快速翻炒至韭菜变软。
出锅装盘：待所有食材炒熟后，撒上少许胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】🍽️
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒黄瓜时火不宜太大,以免黄瓜炒糊。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
🥘【成品展示】🥘一道色香味俱全的黄瓜炒牛肉加韭菜就做好了，金黄的牛肉片搭配上鲜绿的韭菜，看着就让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！🌈🍲