牛肉排骨炒土豆怎么做🍖🍲
牛肉排骨炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何一步步制作这道美味的菜肴。
🔍【准备材料】
- 牛肉排骨 300克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
处理食材：将牛肉排骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分；土豆去皮切成小块，葱切段,姜蒜切片备用。
腌制排骨：将牛肉排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
炒制土豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆块，中火炒至表面微黄,取出备用。
炒排骨：锅中留少许油，放入腌制好的排骨，大火翻炒至表面变色，加入葱段、姜蒜片继续翻炒出香味。
加入土豆：将炒好的土豆块重新放入锅中,与排骨一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味调整,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨腌制时可以加入一些淀粉,可以使排骨更加嫩滑。
- 土豆不宜炒得太久,以免变黑变硬。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
这样一道美味的牛肉排骨炒土豆就做好了，色香味俱全，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍳