🍽️ 土豆黄豆炒鸭肉——家常美味，简单易学！
土豆黄豆炒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍽️ 【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 土豆 2个
- 黄豆 50克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍽️ 【制作步骤】
- 鸭肉洗净切块,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 土豆去皮切块,黄豆提前浸泡半小时，葱姜蒜切末，青红椒切块备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸭肉翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
- 放入土豆块和黄豆,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 待鸭肉熟透,加入青红椒块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 【小贴士】
- 鸭肉焯水可以去除血沫和腥味,使口感更佳。
- 土豆和黄豆的加入,使得这道菜更加营养均衡。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
土豆黄豆炒鸭肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🌟