酸菜炒豆角炒肉的做法大全🍲
酸菜炒豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍酸菜炒豆角炒肉的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 酸菜：适量
- 豆角：适量
- 猪肉：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
🌿【制作步骤】
将酸菜切成细丝,用清水冲洗干净，挤干水分；豆角去筋切成段；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟；蒜瓣和生姜切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入酸菜丝翻炒至出香。
加入豆角段,翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量盐、生抽、老抽、鸡精、白糖调味。
翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
待豆角熟透,酸菜炒豆角炒肉即可出锅。
🌿【小贴士】
- 酸菜在炒制前要洗净挤干水分,以免影响口感。
- 豆角不易炒熟,炒制时要注意火候，以免炒糊。
- 猪肉切片时,可加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
酸菜炒豆角炒肉是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快来试试吧！🍳🎉