🍗鸡肉炒杏鲍菇，美味家常菜轻松get！
鸡肉炒杏鲍菇是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下鸡肉炒杏鲍菇的做法，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🎉
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 杏鲍菇 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片；杏鲍菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒洗净，切成小块。
- 鸡肉片加入少许盐、生抽、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入杏鲍菇片，中火翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒块,继续翻炒。
- 倒入炒好的鸡肉片,加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 杏鲍菇可以提前用盐水浸泡一下,去除部分苦味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免鸡肉炒老。
🍳通过以上步骤，一道美味的鸡肉炒杏鲍菇就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手，为家人朋友制作这道美味佳肴吧！🥳