腐竹炒排骨，一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，这道菜究竟好吃不好吃呢？下面,就让我来为大家揭秘一下。
🍲 腐竹炒排骨，首先得说说食材，腐竹，又称豆皮，是一种以大豆为原料，经过发酵、晾晒、油炸等工序制成的豆制品，它口感筋道，营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，而排骨，则是猪身上肉质鲜美、脂肪适中的部位，富含蛋白质、脂肪、维生素等,具有很高的营养价值。
🍲 我们来说说烹饪方法，将腐竹提前泡发，洗净后切成条状；排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、姜片等腌制10分钟，热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中翻炒至变色，再加入腐竹一起翻炒，待腐竹吸足排骨的汤汁，加入适量的盐、鸡精、葱花等调味料,翻炒均匀即可。
🍲 腐竹炒排骨的口感，可谓是鲜美可口，腐竹的筋道与排骨的嫩滑相结合，让人回味无穷，再加上调料的提味，整道菜色香味俱佳。😋
🍲 腐竹炒排骨的营养价值也不容小觑，腐竹富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于补充人体所需的营养，而排骨则富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有很高的营养价值，两者搭配,堪称营养佳品。
🍲 这道菜是否好吃，还取决于个人口味，有些人喜欢腐竹的口感，有些人则偏爱排骨的鲜美，但无论如何，腐竹炒排骨都是一道值得一试的美食。😊
腐竹炒排骨是一道美味可口的菜肴，无论是口感还是营养价值，都值得称赞，不妨在家尝试一下，为家人带来一份美味与营养。🍲🍲🍲