河南番茄炒笋瓜，美味家常菜🍅🥒
河南菜系以其独特的风味和丰富的食材而闻名，其中番茄炒笋瓜是一道色香味俱佳的家常菜。😋 下面就为大家详细介绍一下如何炒出美味的河南番茄炒笋瓜。
准备食材
- 番茄：2个（中等大小）
- 笋瓜：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
炒制步骤
切块备用：将番茄洗净，切成小块；笋瓜去皮，切成薄片；蒜末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末爆香。
翻炒笋瓜：将笋瓜片放入锅中，翻炒均匀,炒至笋瓜变软。
加入番茄：将番茄块放入锅中,与笋瓜一起翻炒。
调味：加入生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
收汁出锅：炒至番茄出汁，笋瓜熟透,即可出锅装盘。
小贴士
番茄选用：选择新鲜的番茄,口感更好。
火候掌握：炒菜时火候不宜过大,以免烧焦。
调味适量：根据个人口味调整生抽、盐和鸡精的用量。
炒制时间：笋瓜不宜炒制时间过长,以免变烂。
河南番茄炒笋瓜是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。🍴 在家尝试一下这道菜，相信会让您回味无穷。😊 快来动手试试吧！