🌸凤姐炒山药，家常美食做法窍门大公开🍽️
山药，作为我国传统的滋补食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘凤姐炒山药的做法窍门,让你在家也能轻松做出美味的山药佳肴！
🌟【食材准备】
- 山药一根
- 胡萝卜一小段
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 胡萝卜洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入山药片翻炒，炒至山药片表面微黄。5️⃣ 放入胡萝卜片和青红椒条，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【做法窍门】1️⃣ 山药切片后，放入清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑，保持食材色泽。2️⃣ 炒山药时，火候不宜过大，以免山药炒糊。3️⃣ 加入胡萝卜和青红椒，不仅可以丰富口感，还能增加营养。4️⃣ 调味时，盐和鸡精要适量,以免过咸或过淡。
🌟【温馨提示】
- 山药皮含有皂角素，容易引起皮肤过敏，所以在处理山药时,最好戴上手套。
- 炒山药时，注意火候,以免山药炒糊。
学会了凤姐炒山药的做法窍门，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的山药佳肴，与家人朋友共享美食时光！🍲🎉