菠菜炒素虾仁是一道简单又美味的素菜，营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 新鲜菠菜适量
- 素虾仁适量（超市有售）
- 葱、姜、蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉适量
我们来一步步炒制：
菠菜洗净，切成段；素虾仁洗净，用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的素虾仁，翻炒至变色,虾仁熟透。
倒入菠菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菠菜更加鲜嫩。
出锅前，撒上一些葱花,增加香味。
一道美味的菠菜炒素虾仁就完成了！🎉
炒菠菜炒素虾仁时,有几个小技巧需要注意：
菠菜下锅后要快速翻炒,以免煮得太烂。
素虾仁腌制时,加入胡椒粉可以增加口感。
水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜嫩。
出锅前撒上葱花,增加香味。
快来试试这道美味的菠菜炒素虾仁吧！🍲祝您烹饪愉快！