🍲 乌塌菜炒肉片：家常美味的简单做法 🍳
乌塌菜炒肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的乌塌菜炒肉片吧！🥘
🍳 准备食材：
- 乌塌菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
🍳 炒制步骤：
准备食材：将乌塌菜洗净，切成适口大小的段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟；生姜、大蒜切片，葱切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜片和葱段爆香。
炒乌塌菜：将乌塌菜放入锅中，大火快速翻炒，炒至菜叶变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与乌塌菜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 乌塌菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜才会更加美味。
通过以上步骤,一道色香味俱全的乌塌菜炒肉片就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🌿