福建牛肉丸怎么炒的🍲？
福建牛肉丸,又称闽南牛肉丸，是福建省的传统美食之一，牛肉丸鲜嫩可口，搭配独特的炒制方法，更是让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍福建牛肉丸的炒制方法吧！🌟
准备以下食材：🍳
- 福建牛肉丸若干个
- 葱花、姜末、蒜末适量
- 青红椒、胡萝卜等蔬菜适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖等调味料
炒制步骤如下：👇
牛肉丸预处理：将牛肉丸洗净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
炒蔬菜：锅中放油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香，再加入青红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒至断生，盛出备用。
炒牛肉丸：锅中留少许油，放入焯水后的牛肉丸，用中火翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽、料酒、蚝油等调味料，翻炒均匀。
加入蔬菜：将炒好的蔬菜重新放入锅中，与牛肉丸一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、糖，翻炒均匀，即可出锅装盘。
炒好的福建牛肉丸色泽鲜艳,口感鲜嫩，搭配蔬菜，营养更加丰富。🌈
注意事项：📝
焯水时,水要烧开后再放入牛肉丸，避免丸子破裂。
炒制过程中,火候不宜过大，以免牛肉丸过于干硬。
调味料可根据个人口味适量增减。
福建牛肉丸炒制简单,美味可口，快快动手尝试一下吧！🎉