🍲鱿鱼须炒笋丝——家常美味，简单易学！
鱿鱼须炒笋丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 鱿鱼须 200克
- 笋丝 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 鱿鱼须处理：将鱿鱼须清洗干净，切成5厘米左右的小段，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2️⃣ 笋丝处理：将笋丝洗净，切成与鱿鱼须长度相近的小段，焯水后捞出备用。
3️⃣ 调味汁：在碗中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉和花椒粉，搅拌均匀备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热，放入蒜末和生姜爆香。
5️⃣ 下入主料：将焯水后的鱿鱼须和笋丝放入锅中，快速翻炒均匀。
6️⃣ 调味：倒入调好的调味汁，翻炒均匀，使食材充分吸收调味汁。
7️⃣ 出锅：待食材炒至熟透，撒上青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 鱿鱼须焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 笋丝焯水可以去除涩味,同时也能使食材更加鲜嫩。
- 调味汁中的生抽和老抽可以使菜肴色泽更加诱人。
- 翻炒时要快速,以免食材炒老。
🍲鱿鱼须炒笋丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易学，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味佳肴！😋🍲