四川白萝卜炒肉,一道色香味俱佳的川菜佳肴，既保留了白萝卜的爽脆口感，又融入了肉类的鲜美滋味，下面，就为大家详细解析四川白萝卜炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 白萝卜：1根
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 白萝卜去皮,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切块；葱姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入白萝卜片翻炒至微黄。
- 倒入青红椒块,继续翻炒片刻。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至白萝卜熟软,汤汁浓稠即可出锅。
🌟【小贴士】
- 白萝卜切片时,可以斜着切，这样炒出来的萝卜片更加美观。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒白萝卜时,火候不宜过大，以免萝卜炒得太烂。
🌟【美食分享】四川白萝卜炒肉，色泽诱人，口感丰富，白萝卜的爽脆与肉片的鲜美相得益彰，是一道非常适合家常的川菜，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍽️🍲
通过以上详细的做法大全,相信你已经对四川白萝卜炒肉有了更深入的了解，赶快和家人朋友一起分享这道美味佳肴，让生活更加美好！🎉🎊