🌶️山东酱炒茄子，美味可口的家常菜🍽️
茄子，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就为大家分享一道来自山东的经典家常菜——酱炒茄子。🌶️
🌟食材准备：
- 茄子 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子中的涩味。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 将茄子条放入锅中,翻炒均匀。
- 加入酱油、糖、盐,继续翻炒均匀。
- 炒至茄子熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更佳。
- 炒茄子时，要不断翻炒,以免茄子粘锅。
- 酱油、豆瓣酱、糖的比例可以根据个人口味调整。
🌟美食分享：酱炒茄子色泽红亮，口感鲜嫩，酱香浓郁。🍽️
这道山东酱炒茄子，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的家常菜，快来动手试试吧！👩🍳🍴
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉