🍲牛肉炒榨菜，美味家常菜,快来学学怎么炒才好吃吧！
牛肉炒榨菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味可口的牛肉炒榨菜吧！🍳
🔍【食材准备】
- 牛肉 200克
- 榨菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【炒制步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 榨菜洗净，切成细丝；生姜、大蒜分别切成末；青红椒洗净,切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入榨菜丝，快速翻炒均匀,炒至榨菜出汁。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至牛肉和榨菜熟透,即可出锅装盘。
🎉【小贴士】
- 牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒榨菜时，要快速翻炒,以免榨菜炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
牛肉炒榨菜是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样！快来动手试试吧！🌟🍲