🍽️空心菜茄子怎么炒才好吃🌿
空心菜和茄子都是我们日常生活中常见的蔬菜,两者搭配在一起，既营养又美味，空心菜茄子怎么炒才好吃呢？下面就来为大家分享一道简单又美味的空心菜茄子炒法。
🌿【食材准备】
- 空心菜：适量
- 茄子：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜苗：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【炒制步骤】
- 空心菜洗净,切成段；茄子洗净，切成条状；大蒜、生姜、蒜苗分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入茄子条,用中小火煸炒至茄子表面微黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入空心菜段快速翻炒，炒至空心菜变软。
- 将炒好的茄子条重新放入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 放入蒜苗末翻炒均匀,即可出锅。
🌿【小贴士】
- 空心菜炒制时间不宜过长,以免变黄、变老，影响口感。
- 茄子煸炒至微黄时即可取出,以免过于焦糊。
- 蒜苗可以增加菜肴的清香,也可以根据个人口味适量添加。
这样一道美味的空心菜茄子炒菜就完成了！🎉快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌿🍽️