🍄大香菇炒瘦肉,家常美味轻松做！
大香菇炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来教大家如何炒出这道美味的佳肴吧！👩🍳
【食材准备】
- 大香菇 200克
- 瘦肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
【烹饪步骤】
- 香菇洗净，去掉根部，切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒洗净,去籽切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜片、蒜片爆香,再加入香菇片翻炒均匀。
- 香菇炒至微黄时,加入青红椒片继续翻炒。
- 倒入炒好的瘦肉片，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至香菇和瘦肉充分吸收调味料,出锅前撒上葱花增香即可。
【小贴士】
- 香菇切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的香菇更加有嚼劲。
- 瘦肉腌制时，淀粉可以锁住肉汁,使瘦肉更加鲜嫩。
- 炒香菇时，火候不宜太大,以免香菇炒糊。
🍄大香菇炒瘦肉，简单几步就能做出美味的佳肴，快快动手试试吧！这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门菜品哦！🎉